Mf1049 Elaboracion Y Exposicion De Comidas En Bar-cafeteria. Certificado De Profesionalidad Servicios De Bar Y Cafeteria.familia Profesional Hosteleria Y Turismo eBook

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FECHA
2015
NOMBRE DEL ARCHIVO
Mf1049 Elaboracion Y Exposicion De Comidas En Bar-cafeteria. Certificado De Profesionalidad Servicios De Bar Y Cafeteria.familia Profesional Hosteleria Y Turismo.pdf
TAMAÑO DEL ARCHIVO
1,92 MB
AUTOR(A)
Vv.aa.
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DESCRIPCIÓN

Este libro contiene el desarrollo completo del Módulo Formativo denominado Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería, perteneciente al Certificado de Profesionalidad Servicios de bar y cafetería, que se incluye en la Familia Profesional de Hostelería y Turismo.Los contenidos formativos han sido expuestos siguiendo las directrices propuestas en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio que regula el certificado.Los temas están estructurados pedagógicamente, de forma que resulte más fácil el estudio de los mismos, por lo que se acompañan de ilustraciones, imágenes y tablas de contenido. Para facilitar el aprendizaje de los contenidos expuestos al final del libro se incluyen actividades de autoevaluación de distintos tipos.Este certificado de profesionalidad está compuesto de las siguientes unidades:• MF1046_2: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. (70 horas)• MF1047_2: (Transversal) Bebidas. (80 horas)• MF1048_2: (Transversal) Servicio de vinos. (90 horas)• MF1049_2: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. (50 horas)• MF1050_2: Gestión del bar-cafetería. (120 horas)- UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería. (90 horas)- UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería. (30 horas)• MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)• MF1051_2: (Transversal) Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)• MP0057: Modulo de prácticas profesionales no laborales de Servicios de Bar y Cafetería (80 horas)

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